Niederrhein Bierkultur
Am Niederrhein wird seit Jahrhunderten Bier gebraut. In der jüngeren Vergangenheit hat zwar eine Konsolidierung auf dem Brauereimarkt statt gefunden, doch es gibt auch heute noch einige Brauereien, die die Bierkultur am Niederrhein fortführen.
Die Region Niederrhein ist zudem eine Hochburg des obergärigen Bieres insbesondere des Altbieres. Der Grund hierfür liegt im relativ milden Klima, das in der Gegend herrscht.
Vor der Erfindung der Kühlmaschinen gab es keine, bzw. keine kostengünstigen Kühlmöglichkeiten, die für das untergärige Brauverfahren unablässig waren, bzw. sind. So hat sich das obergärige Brauverfahren, bei dem die Hefe während des notwendigen Gärprozesses am besten bei Temperaturen zwischen 15 – 22 Grad Celsius gedeiht, über die Jahrhunderte am Niederrhein etabliert.
Zwar hat sich mit der Erfindung der Kühlmaschinen im Jahr 1875 das untergärige Brauverfahren flächendeckend ausgebreitete, doch konnte sich das obergärige Altbier am Niederrhein und das obergärige Kölsch aus dem Raum Köln ihren Platz in der Bierlandschaft bis heute bewahren.
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Niederrhein Bierkultur
Traditionen, Image und Heimat spielen beim Altbier, wie auch bei den meisten anderen Biersorten eine entscheidende Rolle beim Absatz. Dies lässt sich anschaulich in der Bierwerbung beobachten. So wird in den Werbespots und Werbeanzeigen oft auf die lange Traditionen einzelner Brauereien verwiesen. Andere Reklamespots stellen Bier in einem natürlichen Umfeld, manchmal in einer nahezu unberührten Natur vor. Das lässt sich zum Teil auf das Reinheitsgebot beim Bierbrauen zurückführen.
Bier gilt zudem als ein reines Getränk, dass in Deutschland nur aus zugelassenen Rohstoffe hergestellt werden darf.
Niederrhein Bierkultur
Obwohl Bier als eines der beliebtesten Getränke weltweit zählt, ging der Bierabsatz in der Vergangenheit merklich zurück und infolgedessen auf dem Biermarkt eine Konsolidierung stattfand, der zahlreiche Brauereien zum Opfer fielen.
War die Bierlandschaft in der Vergangenheit noch durch tausende kleine Hausbrauereien geprägt, sind es heute vor allem große, zum Teil international agierende Brauereien die einen Großteil des Bierbedarfes decken. Kleinere Hausbrauereien beliefern den lokalen Markt und schenken ihr Bier in den angeschlossenen Brauhäusern aus ! Des Weiteren kamen zahlreiche Biermixgetränke auf den Markt.
Niederrhein Bierkultur
Brauereien am Niederrhein, trotz einer Konsolidierung am Brauereimarkt gibt es am Niederrhein noch einige Brauereien. Darunter sind kleinere Hausbrauereien die den lokalen Markt beliefern, als auch größere Brauereien, die ihr Bier Deutschland weit bzw. weltweit anbieten. Lesen Sie weiter…
Brauhäuser am Niederrhein, in den Brauhäusern der Hausbrauereien werden Traditionen gelebt und gepflegt. Des Weiteren vermitteln sie dem Gast ein Gefühl der Heimatverbundenheit und gleichzeitig sind sie ein Ort der Kommunikation. Lesen Sie weiter…
Niederrhein Bierkultur
Rohstoffe zum Bierbrauen, nach dem deutschen Reinheitsgebot für gebrautes Bier, dürfen bei der Bierherstellung nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden. Lesen Sie weiter…
Reinheitsgebot für gebraute Biere, sagt in Kürze, dass bei der Bierherstellung (beim Brauen von Bier) nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser verwendet werden dürfen. Lesen Sie weiter…
Biersorten, der Niederrhein ist eine Hochburg des obergärigen Bieres. Altbier, Kölsch aber auch Werizenbier werden hier seit Jahrhunderten gebraut. Hinzu kommen heute auch diverse Pilssorten, sowie lokale Spezialitäten, die ebenfalls am Niederrhein hergestellt werden. Doch alle haben eins gemein, sie werden mit frischen Brauwasser hergestellt. Lesen Sie weiter…
Altbier, beim Altbier handelt sich aufgrund des Stammwürzegehaltes um ein Vollbier, das nach dem obergärigen Brauverfahren hergestellt wird und eine Farbe wie Bernstein hat. Lesen Sie weiter…
Niederrhein Bierkultur
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